طماطم ماجستيك بالاس: من الحديقة إلى مطبخ دون جيبي
طماطم داتيريني تُزرَع بعناية وتُحفَظ في عصيرها: طماطم ماجستيك بالاس سورينتو تحكي سلسلة التوريد القصيرة التي تربط حديقة الفندق بمطبخ دون جيبي الحائز على نجمة ميشلان.
الطماطم هي روح المطبخ الكمباني، وفي ماجستيك بالاس سورينتو هي أيضًا رمز لفلسفة: أن تُقدَّم على المائدة منتجات أصيلة، مزروعة بعناية ومحوَّلة باحترام. من طماطم الداتيريني الحلوة المقطوفة عند نضجها تولد تشكيلة من الطماطم المحفوظة في عصيرها ذاته، من دون إضافات لا لزوم لها.
مزروعة تحت شمس شبه جزيرة سورينتو، تركّز هذه الطماطم كل نكهة الأرض: الحلاوة والعطر وذلك اللون الأحمر الغامق الذي يروي كرم التربة. تتم المعالجة مباشرة بعد الحصاد للحفاظ على نضارتها وعبيرها.
من الحديقة إلى مطبخ دون جيبي الحائز على نجمة ميشلان، الطريق قصير وشفّاف: الطماطم ذاتها التي تنضج تحت الشمس تصبح بطلة أطباق الشيف ماريو أفينيتا، في حوار متواصل بين الطبيعة والإبداع في فن الطهي.
اختيار طماطم ماجستيك بالاس يعني إعادة اكتشاف الطعم الأصيل لجنوب إيطاليا، حيث يحكي كل مكوّن قصة من الشمس والبحر والشغف المتوسطي.
← العودة إلى المدونة
مزروعة تحت شمس شبه جزيرة سورينتو، تركّز هذه الطماطم كل نكهة الأرض: الحلاوة والعطر وذلك اللون الأحمر الغامق الذي يروي كرم التربة. تتم المعالجة مباشرة بعد الحصاد للحفاظ على نضارتها وعبيرها.
من الحديقة إلى مطبخ دون جيبي الحائز على نجمة ميشلان، الطريق قصير وشفّاف: الطماطم ذاتها التي تنضج تحت الشمس تصبح بطلة أطباق الشيف ماريو أفينيتا، في حوار متواصل بين الطبيعة والإبداع في فن الطهي.
اختيار طماطم ماجستيك بالاس يعني إعادة اكتشاف الطعم الأصيل لجنوب إيطاليا، حيث يحكي كل مكوّن قصة من الشمس والبحر والشغف المتوسطي.