زيت ماتوزاليمي: زيت الزيتون البكر الممتاز من الشجرة الألفية
من حديقة ماجستيك بالاس سورينتو يولد ماتوزاليمي، زيت زيتون بكر ممتاز إيطالي مُنتَج من أشجار الزيتون المعمّرة في الفندق، بما في ذلك شجرة مهيبة عمرها ألف عام.
في قلب حديقة ماجستيك بالاس سورينتو ينمو إرث حيّ: أشجار زيتون معمّرة ترعى شبه جزيرة سورينتو منذ أجيال. من بينها تبرز شجرة مهيبة عمرها ألف عام، شاهدة صامتة على أكثر من ألف سنة من التاريخ. من هذه الأشجار يولد ماتوزاليمي، زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يحمل اسم طول العمر والذاكرة.
يتم الحصاد يدويًا، وفقًا لإيقاع الطبيعة، ويُعصر الزيتون على البارد خلال ساعات قليلة للحفاظ على عطوره وخصائصه سليمة. والنتيجة زيت بكر ممتاز بلون أخضر ذهبي، بنكهات فاكهية ولمسة عشبية ونهاية حادّة قليلاً تروي كرم الأرض الكمبانية.
ماتوزاليمي ليس مجرد تتبيلة، بل هو التعبير الأصيل عن الرابط بين ماجستيك بالاس وحديقته. الحديقة ذاتها التي تُمدّ مطبخ دون جيبي الحائز على نجمة ميشلان تحرس أيضًا أشجار الزيتون هذه، في دورة فاضلة تتشابك فيها الضيافة وفنون الطهي والطبيعة.
تذوّق زيت ماتوزاليمي يعني إحضار قرون من التاريخ إلى المائدة: رشّة زيت فوق طبق تقليدي، وفجأة تنبض نكهة ساحل سورينتو الأصيلة بالحياة.
← العودة إلى المدونة
يتم الحصاد يدويًا، وفقًا لإيقاع الطبيعة، ويُعصر الزيتون على البارد خلال ساعات قليلة للحفاظ على عطوره وخصائصه سليمة. والنتيجة زيت بكر ممتاز بلون أخضر ذهبي، بنكهات فاكهية ولمسة عشبية ونهاية حادّة قليلاً تروي كرم الأرض الكمبانية.
ماتوزاليمي ليس مجرد تتبيلة، بل هو التعبير الأصيل عن الرابط بين ماجستيك بالاس وحديقته. الحديقة ذاتها التي تُمدّ مطبخ دون جيبي الحائز على نجمة ميشلان تحرس أيضًا أشجار الزيتون هذه، في دورة فاضلة تتشابك فيها الضيافة وفنون الطهي والطبيعة.
تذوّق زيت ماتوزاليمي يعني إحضار قرون من التاريخ إلى المائدة: رشّة زيت فوق طبق تقليدي، وفجأة تنبض نكهة ساحل سورينتو الأصيلة بالحياة.