Los tomates del Majestic Palace: del huerto a la cocina Don Geppi
Datterini cultivados con esmero y conservados en su propio jugo: los tomates del Majestic Palace Sorrento cuentan la cadena corta que une el huerto del hotel con la cocina con estrella Michelin Don Geppi.
El tomate es el alma de la cocina campana y, en el Majestic Palace Sorrento, es también el símbolo de una filosofía: llevar a la mesa productos genuinos, cultivados con esmero y transformados con respeto. De los dulces datterini recogidos en su punto de maduración nace una selección de tomates conservados en su propio jugo, sin añadidos superfluos.
Cultivados bajo el sol de la Península Sorrentina, estos tomates concentran todo el sabor del territorio: dulzura, aroma y ese color rojo intenso que expresa la generosidad de la tierra. La elaboración se realiza justo después de la cosecha, para preservar su frescura y fragancia.
Del huerto a la cocina con estrella Michelin Don Geppi, el recorrido es breve y transparente: los mismos tomates que maduran al sol se convierten en protagonistas de los platos del chef Mario Affinita, en un diálogo continuo entre naturaleza y creatividad gastronómica.
Elegir los tomates del Majestic Palace significa redescubrir el sabor auténtico del sur de Italia, donde cada ingrediente cuenta una historia de sol, mar y pasión mediterránea.
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Cultivados bajo el sol de la Península Sorrentina, estos tomates concentran todo el sabor del territorio: dulzura, aroma y ese color rojo intenso que expresa la generosidad de la tierra. La elaboración se realiza justo después de la cosecha, para preservar su frescura y fragancia.
Del huerto a la cocina con estrella Michelin Don Geppi, el recorrido es breve y transparente: los mismos tomates que maduran al sol se convierten en protagonistas de los platos del chef Mario Affinita, en un diálogo continuo entre naturaleza y creatividad gastronómica.
Elegir los tomates del Majestic Palace significa redescubrir el sabor auténtico del sur de Italia, donde cada ingrediente cuenta una historia de sol, mar y pasión mediterránea.