Les tomates du Majestic Palace : du potager à la cuisine Don Geppi
Des datterini cultivées avec soin et conservées dans leur propre jus : les tomates du Majestic Palace Sorrento racontent le circuit court qui relie le potager de l'hôtel à la cuisine étoilée Don Geppi.
La tomate est l'âme de la cuisine campanienne et, au Majestic Palace Sorrento, elle est aussi le symbole d'une philosophie : porter à table des produits authentiques, cultivés avec soin et transformés avec respect. Des douces datterini cueillies à maturité naît une sélection de tomates conservées dans leur propre jus, sans ajouts superflus.
Cultivées sous le soleil de la Péninsule Sorrentine, ces tomates concentrent toute la saveur du terroir : douceur, parfum et cette couleur rouge intense qui raconte la générosité de la terre. La transformation a lieu juste après la récolte, afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme.
Du potager à la cuisine étoilée Don Geppi, le parcours est court et transparent : les mêmes tomates qui mûrissent au soleil deviennent les protagonistes des plats du chef Mario Affinita, dans un dialogue continu entre nature et créativité gastronomique.
Choisir les tomates du Majestic Palace, c'est redécouvrir le goût authentique du sud de l'Italie, où chaque ingrédient raconte une histoire de soleil, de mer et de passion méditerranéenne.
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Cultivées sous le soleil de la Péninsule Sorrentine, ces tomates concentrent toute la saveur du terroir : douceur, parfum et cette couleur rouge intense qui raconte la générosité de la terre. La transformation a lieu juste après la récolte, afin de préserver leur fraîcheur et leur arôme.
Du potager à la cuisine étoilée Don Geppi, le parcours est court et transparent : les mêmes tomates qui mûrissent au soleil deviennent les protagonistes des plats du chef Mario Affinita, dans un dialogue continu entre nature et créativité gastronomique.
Choisir les tomates du Majestic Palace, c'est redécouvrir le goût authentique du sud de l'Italie, où chaque ingrédient raconte une histoire de soleil, de mer et de passion méditerranéenne.