ドン・ジェッピ：マジェスティック・パレスでミシュラン一つ星10周年

ミシュランの星を10年間維持することは、世界でもわずかなレストランしか誇れない偉業です。マジェスティック・パレス・ソレントのレストラン、ドン・ジェッピは、途切れることのない卓越の10年を祝い、カンパニアで最も名高い食卓のひとつとしての地位を年々確かなものにしています。

この成功の背景にあるのは、シェフ、マリオ・アフィニータのヴィジョンです。カンパニアの土地への深い理解と、国際的な舞台で培った経験を融合させています。わずか12席の親密な空間で、一皿一皿が物語となります。正確な技術、厳選された食材、そして季節感と味の記憶を尊重する創造性。

野菜や香草の一部はホテルの菜園で育ち、庭園の樹齢数百年のオリーブの木々はマトゥザレンメのオイルをもたらします。多くの料理の陰の主役です。大地と皿を直接結ぶこの絆が、体験をいっそう本物にしています。

10年間ミシュランの星を守り続けるとは、探求し、驚かせ、感動させることを決してやめないということ。ドン・ジェッピはそれを続け、マジェスティック・パレスのゲストに、記憶に刻まれる美食の旅を届けています。